チーズ工房 醍醐

会社名： 株式会社 醍醐（だいご）

醍醐味の語源ともなった日本にもなじみ深かったチーズ昔ながらの製法で作りたいとの思いを込め、チーズ工房の名前を醍醐（だいご）と社名を名付けました。

チーズ工房「醍醐」は、瀬戸内海側の愛媛県の中山間地である内子町で酪農およびチーズの製造を行なっています。チーズの本場イタリアの気候風土によく似た愛媛県内子町。伝統的な山地酪農スタイルの放牧に適した土地です。チーズの原料となるミルクからこだわって製造しています。

 

設立年月日： 2012年9月3日

本社所在地: 愛媛県喜多郡内子町福岡乙130

資本金： 1700万円

決算期： 7月31日

役員： 代表取締役 二宮芳雄　取締役 渡部栄二　監査役　志岐雄一

従業員： ６名 (パート３名を含む)　（２０１９年８月現在）

事業内容： 乳製品製造販売事業

主要取引銀行： 伊予銀行

工房規模： 生乳使用量80kg/日、2,400～2,500kg/月

チーズ生産量： 8kg／日、250kg／月

E-mail: info@daigocheese.com

 

牧場情報

搾乳牛20頭（ホルスタイン種、ブラウンスイス種3頭）、育成牛10頭

約10haの放牧地と約2haの採草地を利用して年間300日間放牧

主な牧草は、メヒシバ、オヒシバ、エノコログサ、ノシバ、バミュ－ダグラス、センチピードグラス。

粗飼料はほぼ自給／濃厚飼料（とうもろこし等）は遺伝子組み換えでない飼料を使用

新たに放牧地を造成中

 

加入組織・受賞歴

内子町商工会、内子町観光協会、認定農業者協議会、全日本厨士協会

2015年フードアクションニッポンアワード入賞

 

お問い合わせ

info@daigocheese.com

 

プライバシーポリシー

 

はじめに

チーズ工房醍醐（以下、「醍醐」）は、各種サービスのご提供にあたり、お客様の個人情報をお預かりしております。醍醐は、個人情報を保護し、お客様に更なる信頼性と安心感をご提供できるように努めて参ります。醍醐は、個人情報に関する法令を遵守し、個人情報の適切な取り扱いを実現致します。

 

1. 個人情報の取得について

醍醐は、偽りその他不正の手段によらず適正に個人情報を取得致します。

 

2. 個人情報の利用について

醍醐は、個人情報を以下の利用目的の達成に必要な範囲内で、利用致します。

以下に定めのない目的で個人情報を利用する場合、あらかじめご本人の同意を得た上で行ないます。

（１） チーズ商品のご依頼・ご相談に対する回答及び資料送付

（２） チーズ製造販売業務

（３） チーズ製造販売に付帯する業務

 

3. 個人情報の安全管理について

醍醐は、取り扱う個人情報の漏洩、滅失またはき損の防止その他の個人情報の安全管理のために必要かつ適切な措置を講じます。

 

4. 個人情報の委託について

醍醐は、個人情報の取り扱いの全部または一部を第三者に委託する場合は、当該第三者について厳正な調査を行い、取り扱いを委託された個人情報の安全管理が図られるよう当該第三者に対する必要かつ適切な監督を行います。

 

5. 個人情報の第三者提供について

醍醐は、個人情報保護法等の法令に定めのある場合を除き、個人情報をあらかじめご本人の同意を得ることなく、第三者に提供致しません。

 

6. 個人情報の開示・訂正等について

醍醐は、ご本人から自己の個人情報についての開示の請求がある場合、速やかに開示を致します。その際、ご本人であることが確認できない場合には、開示に応じません。

個人情報の内容に誤りがあり、ご本人から訂正・追加・削除の請求がある場合、調査の上、速やかにこれらの請求に対応致します。その際、ご本人であることが確認できない場合には、これらの請求に応じません。

醍醐の個人情報の取り扱いにつきまして、上記の請求・お問い合わせ等ございましたら、本ページのお問い合わせフォームよりご連絡くださいますようお願い申し上げます。

 

7. 組織・体制

醍醐は、國分茂樹を個人情報管理責任者とし、個人情報の適正な管理及び継続的な改善を実施致します。

 

8. 本方針の変更

本方針の内容は変更されることがあります。

変更後の本方針については、醍醐が別途定める場合を除いて、当サイトに掲載した時から効力を生じるものとします。

 

 

醍醐チーズの作り方

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